Exotischer Wurstsalat
(ca. 4 Portionen)
Zutaten
| 120 dag | Kalbspariser |
| 3 | unbehandelte Limetten |
| 2 | rote Paprika |
| 1 | rote Zwiebel |
| frischer Ingwer | |
| Sweet Chili Sauce | |
| Sesamöl | |
| Essig | |
| Salz, Pfeffer |
Die Kalbspariser würfelig schneiden und in eine Schüssel geben. Die Schale der 3 Limetten über die Kalbspariser reiben und danach pressen. Den roten Zwiebel, den Ingwer und den Paprika in kleine Würfel schneiden, in eine kleine Extraschüssel geben, mit dem Limettensaft übergießen und ca 20 Minuten stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Kalbspariser mit den Essig, Sesamöl, der sweet chilli Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ziebel-Paprika-Ingwer-Limettensaftmischung zu dem vorher abgeschmeckten Wurstsalat geben, Netflix aufdrehen und genießen….;-)
